烤串 牛排切块，加迷迭香、蒜片、孜然粉、盐、胡椒、橄榄油，搅拌均匀腌制20分钟；
洋葱、彩椒、节瓜切成2cm见方，加橄榄油、盐和胡椒搅拌；节瓜单独腌制，过油炒到外皮微微变软；
烤盘上铺锡纸，刷上油，把牛肉和蔬菜串在一起，表面均匀刷一层薄薄的油；
烤箱预热到200度，烤8分钟然后翻面烤5分钟。
烧烤酱 黄油加热到融化，加入BBQ酱汁、蜂蜜，沸腾后关火，撒上欧芹碎即可。
青酱 将罗勒叶、炒过的松子仁、帕玛臣奶酪、蒜蓉、橄榄油放入搅拌机，搅打均匀后倒出；加盐和胡椒调味，表面封一层橄榄油以免氧化。