先把青椒洗干净沥干水分，再把蒜剁碎备用
再把醋，酱油，生抽，糖，盐放一起备用
做的少我就切段了，（要是做的多就整个放锅里，酱汁适量多加一点），锅烧热放入油把沥干水分的辣椒放锅里，小火煎至出虎皮然后翻面，过程中可以用锅铲按压
两面都煎至出虎皮后把辣椒扒拉一边放入剁好蒜末编出蒜香
再把调好的酱汁倒锅里，要翻拌小火慢慢让酱汁入味收汁（这个过程中如果酱汁味道淡了是可以继续加盐的）收好汁后可以出锅了（汁不要收的太干）