泡菜虾

虾去头剥壳剪开背，去掉肠泥，用黑胡椒粉和一勺蚝油拌匀腌制

葱和蒜都切碎，泡菜切小段

锅中放油烧热，倒入虾仁，放一点点料酒，翻炒至变色，盛出备用

用锅中余油爆香蒜末

倒入切好的泡菜和少许泡菜汁，炒半分钟