青菜炒平菇

青菜掰成叶，洗净，捞出水备用

平菇手撕成瓣，洗净备用。

蒜瓣拍一下，切少许葱。

热锅倒油，油热放入蒜，炸5秒，放入葱花。放入平菇，炒半分钟，放入青菜。放入生抽，盐，翻炒均匀，青菜稍软，即可出锅。