龟苓膏

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作者: Pan爱美食
只是给自己写个记录📝随时可以翻看的菜谱。 试过用开水冲调的,不光滑细腻,还是凉水煮的更适合我这个不爱动脑子又偷懒的人🙈😄

用料

龟苓膏的做法步骤

步骤 1

双钱龟苓膏粉50克,加凉水200克搅匀

步骤 2

不锈钢锅里放1200克凉水,加150克~180克糖。

步骤 3

倒入搅匀的龟苓膏水糊,搅匀

步骤 4

燃气灶加热,中火,一边略搅动,防止粘底

步骤 5

大约3~4分钟左右,糊会出现不规则的液面,搅动也略有阻力

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步骤 6
步骤 6

表面不规则的液面

步骤 7

再继续加热一下大概10秒钟后,糊随即光滑细腻

步骤 8

关火,此时表面平滑如镜

步骤 9

趁热倒入碗里,因为糊一冷马上就会结块

步骤 10

凉后放入冰箱冷藏后,切块,淋上少许蜂蜜即可

龟苓膏的小贴士

我煮凉粉也是用的这个配比。

菜谱创建时间:2018-06-20 20:48:06
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