主料莴笋，胡萝卜切刀成丁。
主料加入盐，胡椒面，料酒，芡粉拌匀。
锅内烧油过主料莴笋，胡萝卜捞出。
锅内少许油加入干辣椒节，花椒子，姜.蒜片豆瓣酱炒香后加入主料，辅料，调味(盐，鸡精，味精，胡椒面，生抽，白糖，陈醋)芡粉水，花生米翻炒起锅即可。