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发糕~中式蛋糕(各式无油低糖蒸锅版)的做法

发糕~中式蛋糕(各式无油低糖蒸锅版)

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作者: 獃獃
獃獃
对西点一直有些“敬畏”,再加上身边老年人比较多,心里一直想把中式的发糕与西式的奶油蛋糕相结合😊😊 以前作品中多是各式的发糕,最近受@tangtang瑭瑭 老师的启发,试做了一款中式蛋糕(降低了发糕的口感粗糙和奶油蛋糕的甜腻😜😜),没想到周围的老年朋友都很喜欢😍😍,年轻朋友们也都想试试,特编了一个简单、有待不断改进的菜谱,希望友友们也喜欢🌹🌹

用料

发糕~中式蛋糕(各式无油低糖蒸锅版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将过萝混合好的食材,加入温水化开的酵母水,再加入适量常温水,翻拌均匀至没有面疙瘩。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入不粘模具一半左右。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蔓越莓/草莓🍓干切碎备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随喜好撒上蔓越莓/草莓碎,根据天气醒发一小时左右(模具七八分时即可)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅上汽后,盖好保鲜膜的糕体(6寸)中火蒸20分钟,关火后闷3分钟。凉透后脱模即可。

发糕~中式蛋糕(各式无油低糖蒸锅版)的小贴士

因为面粉的含水量不同,所加干果的量也不同,喜欢软硬的口感不同,亲们可以自己调整呦👏👏

菜谱创建时间:2018-06-23 17:02:00
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