发糕～双层夹心果仁（电饭锅版）

将白面、玉米面（比例可根据自己的喜好调整）和鸡蛋、蜂蜜（不喜欢甜食的可不放或少放）混合均匀； 用温水化开酵母倒入面粉中，然后再逐量倒入杏仁露（也可用牛奶、椰汁等代替），活成软硬适中的面团； 此款发糕不是那种吃的时候一捏就瘦身明显的发糕，可以直接吃，也可以切成片，抹臭豆腐或果酱呦😊喜欢绵软口感的面要活得再软一些呦。

面盆上盖好湿布和盖子，醒发一夜（夏天要注意时间不要过长）。

面粉发酵增大至两到三倍，中间出现蜂窝状即可。

将发好的面排气揉光滑后，分成大小相同的两块儿面团； 其中一块儿擀薄（与锅体差不多大）后，按照喜好摆上果仁。

另一块儿面团擀成一样大的圆饼后，摞在刚才的面团上，稍微按压一下； 把圆饼小心放入抹好油的电压锅里； 再把上面的圆饼进行果仁的图案造型； 如果先摆图案造型，在放入锅中时容易凌乱。

几种图案造型，全凭友友们自己发挥。 摆好造型后，盖上锅盖，再醒发1个小时左右。

如果电压锅有蛋糕功能可以直接使用，如果没有，可以用米饭档，然后再适当增加保温时间，要根据发糕的厚度掌握时间。

出锅😊

底面和侧面是酥脆的，上面和里面是软嫩滴😊。