1.蛋清蛋黄分离 2.蛋白中加入35克糖粉打至干性发泡备用 3.蛋黄中加入油25毫升，牛奶20毫升，搅打均匀后筛入42克低粉，搅拌均匀成蛋黄糊 4.取适量蛋黄糊和蛋白混合拌匀成黄色，随机放于油纸做撞色块，先入烤箱加热5分钟定型 5.蝶豆花挤出汁水，蛋黄糊中加入蝶豆花的蓝色汁，蓝色遇土鸡蛋的黄色，出来一个图片的清新绿。 6 蝶豆花蛋黄糊和蛋白混合均匀，均匀铺在烤盘中 7.160度加热20分钟左右即可，加入肉松卷起。 美味又好看的羊皮卷完成了。