重庆人家里的泡菜坛子，就是小时候最大的零食库，泡豇豆几乎是人人爱！
泡豇豆切小粒备用
肉末备好，姜蒜切末备用
热锅倒油，油不用太多，肉末本身会出油。花椒下锅爆香，倒入肉末炒散。
加入姜蒜末和料酒，继续翻炒肉末，直到炒出香味，加一点点盐。盐不要太多，泡豇豆本身有盐味，盐多会咸。
肉末炒好后倒入泡豇豆，继续翻炒。
加一点点味精即可起锅。
炒好装盘即可
配上白粥简直不能更爽，至少两碗饭！你也赶快做起来吧！