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乡村软欧包
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作者：
能仔妈妈
用料
乡村软欧包的做法步骤
步骤 1
新鲜酵母和干燥酵母的比例为3:1 果干可以用你喜欢的替代 天然酵母没有可以不加 但是风味会不一样
步骤 2
除黄油和果干之外 所有材料入厨师机慢速5分钟 加入黄油和果干后再快速5分钟 夏天记得请用冰水和面
步骤 3
室温覆膜发酵 40分钟 面团翻面室温再发酵 40分钟
步骤 4
冰箱隔夜冷藏发酵法 像极了 在给面团宝宝盖被子，宝宝们该睡觉了 剩下的事情就请交给时间吧~
步骤 5
第二天早上 面团冰箱取出 白白胖胖有没有 回温半小时左右就可以入烤箱了 记得提前预热烤箱
步骤 6
最喜欢面包发酵好的状态~~
步骤 7
藤篮倒扣&撒粉&割口 入烤箱250度20分钟左右 石板和烤箱一起提前预热半小时
步骤 8
一点点长大……
步骤 9
成品
步骤 10
是不是很美！ 原来幸福就是早晨有现烤的面包吃
步骤 11
手模很着急 #你拍好了没有 #😊
乡村软欧包的小贴士
最近，陷入欧包的魔爪中无法自拔 用最天然的材料还原食物最本真的味道 王后T65面粉 添加蔓越莓+黑加仑+蓝莓干+葡萄干 一点点黄油 一点点糖 一点点奶粉 一点点自己养的天然酵母原液 还有一丢丢爱心。 请温柔的对待你的面团吧 因为它是有生命的 ！ 来来来 我们一起做面包吧 https://mp.weixin.qq.com/s/ZLNKwSNaRNCncqaEkXS5jg
菜谱创建时间：2018-06-26 08:39:34
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