1、用平底锅炒香黑芝麻
2 把黑芝麻放进破壁机里搅拌
3 搅拌以后的黑芝麻粉很细腻
4 把面粉、黑芝麻粉、干酵母粉、牛奶砂糖混合在一起，这里写的牛奶可以根据对发糕喜欢程度适当调整，比如喜欢有嚼劲的，可以少放点牛奶，揉成面团的那种状态，如果喜欢湿润口感的，就按照我这里的液体量。这里写的黑芝麻粉分量比较多，做出来的黑芝麻发糕比较黑的，黑芝麻粉可以按照对黑芝麻香味的喜爱程度调整。
5 把所有的材料用筷子拌匀，拌匀的黑芝麻发糕面糊状态可以看图片，看起来粘稠状的面糊
6 把8寸的圆形蛋糕模四周扫一层油，主要方便脱模，把面糊倒入蛋糕模里，如果没有蛋糕模，可以用容器盛着，能够蒸的容器。我用8寸蛋糕模比起来这里份量有点大，可以把这里写的份量适当增加一些，长高点更好看。
7等面糊发酵以后，在表面放一些蔓越莓干
8 把发糕放在蒸锅上，用中火蒸40分钟，蒸好以后焖5分钟再打开锅盖
蛋糕模具记得在模具四周刷一层油，方便脱模。 放在发糕上面的果干，可以根据喜好的，可以放葡萄干或者红枣等等。