白糖糕

把粘米粉同白糖和水搅拌一起过筛，慢火煮搅拌成生熟粉，凉冷到50度左右，放酵母和泡打粉，发酵两小时或两倍大后，放油轻轻搅拌，水滚倒碟蒸大约20分钟。凉冷后才可以切。