丝瓜削皮，然后切成这样，厚度两厘米左右的，底下可以铺点粉丝或者不要也可以。
剁蒜头，一半用小火炸成金黄色，千万不要炸过了，会苦的，别人小技巧说剁好的蒜可以用水洗一下那个粘液，留一半生蒜。
嗯，就这样，然后加入酱油，盐，耗油，一点点糖搅拌均匀
就成这样😊
将蒜蓉放在丝瓜上，烧开水蒸七八分钟就行。
然后淋酱油和热油就可以吃了。
丝瓜不要买太老的。