所有材料切丝备用，肥肉切片
起锅加热，放入肉煸出油（最好用五花肉，因今天外出办事回来时忘记买肉，家里只有些肥肉，所以只好用肥肉，肥肉煸出油来炒菜，油渣可以盛出，也可以留着炒到菜里，自己随意） 加入姜丝、花椒炒出香味
加入芹菜、土豆丝、胡萝卜丝翻炒
加入酱油、蚝油翻炒一会 再加少量水，盖锅焖一会
待土豆丝软烂时加少许盐就可以出锅了
配一碗米饭🍚作午饭，不错哦
土豆丝切好用水过一下，去掉淀粉，以免炒菜时粘锅