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酒酿小锅盔
3913人浏览 201人收藏 3人做过
作者：
BY麻麻
用料
酒酿小锅盔的做法步骤
步骤 1
酵母先用少量水化开，在和其它所有材料一起放入大的容器里
步骤 2
用筷子搅拌成絮状，最好看不到干粉
步骤 3
然后用手揉面，揉到光滑，最好揉久一些，这样做出的成品会好吃
步骤 4
放盆里发酵一小时左右，有蜂窝状就可以了
步骤 5
在硅胶垫上撒干粉，把发酵好的面团放上使劲揉，把干粉都揉进面团，揉到面团不粘手就可以了，如果喜欢口感硬点的可以多揉些干粉进去，相反就少揉些干粉
步骤 6
然后分成五份滚圆，压扁，放入不粘平底锅小火烙
步骤 7
两面金黄色，用手指敲敲会听到破破的声音就好了
步骤 8
切开，外脆内软，趁热吃吧😊
酒酿小锅盔的小贴士
面包一定要多揉才好吃，水多点没关系，发酵好了可以多揉点干粉进去调整。
菜谱创建时间：2018-07-03 14:40:57
