洗干净，晾干水
切成片状，越薄越好，放盐腌制半个小时到一个小时。
紫苏把叶子摘下来洗干净
把紫苏切细
放醋，白糖，紫苏进去煮，醋多放点，紫苏煮到叶子变色就差不多了。
紫苏水过滤，放凉，接着把腌制好的仔姜用水把盐冲干净。
找个消毒好的罐头装，三天后就可以吃了。