把除黄油，老面以外的所有材料放入厨师机，开低一档揉至没干粉加入老面，揉一两分钟，转3档揉至光滑
加黄油开低档揉三分钟至黄油吸收，转四档揉出扩展阶段。
整形室温下发酵1.5至两倍大，手粉面粉擢个洞，不塌陷不回缩就取出排气，醒15分钟后擀成块.
切成小块,取七寸蛋糕模,把小块面团放入,挤上沙拉酱,肉松,又沙酱,然后小面团的重复以上的步骤.
放入烤箱二发,可底部放盆热水,放酵2倍大,轻按有弹性.预热烤箱,上下火,170度,35分钟