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鸡蛋打散，加入玉米油，混匀；
再依序加入牛奶、糖粉、蜂蜜，混匀；
低筋面粉和泡打粉过筛加入蛋液，用手动打蛋器混匀；
把面糊过筛至少两次，让面糊细腻没有颗粒；
面糊盖上保鲜膜，静置30分钟；
小火预热平底锅，直到用手放在锅上方感受到有一点热气；
把面糊倒入平底锅，煎至面糊表面布满泡泡，再翻面煎一下即可出锅； TIPS：面糊表面冒泡是判断是否可以翻面的标准。保持小火加热，是煎出颜色均匀的漂亮饼皮的关键哦~
在粗糙的一面抹上红豆沙，再盖上另一片饼皮，铜锣烧就做好了；
可以在红豆馅中放入栗子仁。
保存方式： 1、建议现吃现做，做好的铜锣烧尽快吃完，隔夜口感会变差。 2、做好的面糊不建议隔天再煎，泡打粉会失效，做出来口感会不蓬松。