鸡翅洗净沥水，料酒，蒜香调味粉，盐，糖，蚝油，淀粉，花椒粒，戴上手套抓匀，封保鲜膜密封放入冰箱一夜
热锅，少量油，入面包糠，少量盐粒和现磨黑胡椒，翻炒到微微焦香
取出腌制一夜的鸡翅，沾满炒好的面包糠，码入烤盘
不沾面包糠的鸡翅同样码好在烤盘（花椒粒一起烤）
预热烤箱，190-200°C中层上下火18分钟
调高温度至220°C，再烤3分钟左右上色和焦脆，出炉装盘
双味烤鸡翅，几乎无油，0难度，超快手，外皮咔嚓咔嚓脆，内里多汁滑嫩，比油炸食物好吃太多了，而且再不用开火大油锅的炸鸡翅了……