黄油软化无小块 加入糖粉混合均匀 ⚠️不要发白
分三四次加蛋液 混合均匀 ⚠️不要乳化发白，最后是黄色的就可以，防止热胀冷缩
加低粉混合成面团；油纸折叠一折，将面团放在油纸中间 擀面杖擀平，比模具大一圈
两面的油纸分别与派皮分开 揭开一侧的油纸 将派皮放在模具上，撕掉另外一侧油纸
派皮按压到模具上，让派皮与模具贴合
多余的派皮切掉 派皮打孔
烤箱180/190 10min，象牙白后拿出
麦芽糖+砂糖小火融化 关火加黄油 搅拌均匀后加蛋液
最后加切碎的核桃
核桃馅料均匀铺在派皮上，糖液装到4/5即可，不要炒锅饼皮边缘，否则不好唾沫
180/190 12～15min 看是否掉头，表面金黄、牙签插入无粘连即烤好
脱模冷却