白雪公主般的咸吐司

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这个方子来自于君之 原材料简单易上手 从此吐司不是路人! 由于面团吸水性不同 原方子对我来说有点湿 所以这里我有了少量的调整~

用料

白雪公主般的咸吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料揉成光滑的面团 后加入黄油 揉成有筋度 不易撕断 有薄膜的面团状态 室温发酵一小时

步骤 2

发酵变成两倍大后 拿出手揉排气 等量分成三份 盖上保鲜膜再放置15min

步骤 3

依次取出面团 擀面杖擀成长条状 厚薄均匀 然后卷起来

步骤 4

放置10min后再重复擀一次 然后放入模具 烤箱发酵功能40min左右 (面包发至7 ,8分满)

步骤 5

取出 表面喷水或刷鸡蛋液 烤箱预热180度 烤40min(我这个已经发高了 不好盖盖子可以直接烤 上面盖层锡纸)

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步骤 6
步骤 6

出炉震地上几下 放凉了即可脱模

步骤 7

完美的白吐司 带点咸咸的口感 自己做的就是骄傲~

白雪公主般的咸吐司的小贴士

吐司擀两次还是很重要的哇~组织会更好些哟

菜谱创建时间:2018-07-07 19:16:11
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