除黄油外所有材料揉成光滑的面团 后加入黄油 揉成有筋度 不易撕断 有薄膜的面团状态 室温发酵一小时
发酵变成两倍大后 拿出手揉排气 等量分成三份 盖上保鲜膜再放置15min
依次取出面团 擀面杖擀成长条状 厚薄均匀 然后卷起来
放置10min后再重复擀一次 然后放入模具 烤箱发酵功能40min左右 (面包发至7 ,8分满)
取出 表面喷水或刷鸡蛋液 烤箱预热180度 烤40min(我这个已经发高了 不好盖盖子可以直接烤 上面盖层锡纸)
出炉震地上几下 放凉了即可脱模
完美的白吐司 带点咸咸的口感 自己做的就是骄傲~
吐司擀两次还是很重要的哇~组织会更好些哟