准备食材 鲫鱼处理好，晾干 土豆切块 香葱切好 蒜一头（我喜欢所以放的多也可以少放） 姜切片
锅热倒油（多倒点）放入鲫鱼煎至两面金黄， 把鱼盛出来，锅里留少部分油。 油热放入蒜瓣，生姜翻炒爆香。 倒入土豆块翻炒。 加入刚刚煎好的鱼。 加入开水，水比食材多一指。 小火慢炖，炖到土豆很软。 放适量盐，放香葱。 关火。
途中半成品照片，还在炖，出锅比这汤要白。