【酸红藕】酸甜的藕，粉红的藕，少女的藕~吃藕不丑！

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作者：古人食

民间有谚语，“小暑大暑,有米也懒煮”。暑天燥热烦闷，不思饮食，不妨做一道小菜清口消暑。《武林旧事》记载一味酸红藕，甚是酸甜生津，爽口沁心。藕节气香，本为清白甘甜；而其酸红，约莫是从那酸甜殷红的杨梅而来。清白微甘遇上酸甜殷红，光想想也是很清新爽口了。【功效】清热生津、消暑开胃

用料

【酸红藕】酸甜的藕，粉红的藕，少女的藕~吃藕不丑！的做法步骤

步骤 1

鲜藕去皮、切薄片入沸水焯烫片刻

步骤 2

捞出入凉水过凉，水中滴入几滴白醋

步骤 3

杨梅捣碎滤出杨梅汁，滴入几滴蜂蜜

步骤 4

藕片在杨梅汁中浸泡两小时即可

菜谱创建时间：2018-07-09 11:22:14

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