辣子鸡

鸡肉洗净切小块，用葱 姜 料酒 五香粉腌制20分钟左右

干辣椒倒入冷水中浸泡五分钟

腌制好的鸡肉倒入油锅

中火炸至金黄捞出控油（我喜欢吃更酥脆一些，所以炸的比较干）

锅中留油下花椒 葱 姜 蒜翻炒出香味

再加入干辣椒与鸡肉翻炒片刻后倒入生抽料酒，尝下咸淡不够可以再加一些盐，最后加一勺白糖翻炒均匀即可。