准备一个焗饭碗刷一层油，松花蛋一切四半放在碗底，上面放两根火腿肠。
蛋清蛋黄分离搅匀
搅匀的蛋清倒进碗里，上面盖保鲜膜以防水汽进入，扎几个小孔，入蒸锅至定型开锅后8-10分钟左右
定型后取出倒入蛋黄液继续蒸至定型大约3-4分钟。
切盘后淋自己喜欢的汤汁即可（蒜和辣椒剁碎加适量的盐，糖，醋，鸡精，生抽，耗油，纯净水调和）