无黄油版小奶豆儿(宝宝零食)

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娘娘14个月啦……我自己琢磨个奶豆儿的小方子,特别好吃,奶香十足,少油少糖还特别细腻。

用料

无黄油版小奶豆儿(宝宝零食)的做法步骤

步骤 1

鸡蛋我用的土鸡蛋,比较小一颗。大约40克吧……一会儿小贴士里面说鸡蛋大了怎么办。把鸡蛋,油和糖放在一起,手动打蛋器搅和200下。(我无聊不?)

步骤 2

来个全景。然后把剩余的粉类倒进蛋糊中,抓成团。此团柔软湿润不粘手。

步骤 3

这个劳动人民的手👋! 这个是小苏打在劳动人民的手中! 其实我也不知道是多少,就是一丢丢,多了吃起来碱味很浓厚啊……少了不蓬松,为什么说这么多,因为厨房秤不敏感,一称准多!。你也可以尝试用无铝泡打粉,但是可但是,我觉得小苏打更安全,毕竟只有一种碳酸氢钠的成分……

步骤 4

面团在此!

步骤 5

搓小球球时间到!搓就搓吧,不要怀疑人生,搓小球球已经够累啦……从这图片能猜出我啥星座不? 形状随意啦……搓小条当手指饼干。压模具装可爱,搓大球球啦……看宝宝咀嚼能力。 烤箱预热150度,烤20分钟左右吧……看颜色,有一点上色,拿出来一个尝尝。没熟继续,如果上色深就加盖锡纸。

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步骤 6
步骤 6

出锅啦!

无黄油版小奶豆儿(宝宝零食)的小贴士

这个方子是全蛋,你也可以做成蛋黄版的。秘诀就是-量减半!哈哈。口感上蛋黄版的不酥脆,更容易入口化开,全蛋版的酥脆。 鸡蛋大的童鞋们注意啦!这个方子低筋面粉与淀粉大约1:1的比例。大约啊。差不多就成,奶粉随意啊……成团就行!随意发挥吧。 混下厨房这么久,第一次自己琢磨菜谱,一方面觉得自己帅炸了!另一方面觉得自己帅炸了!!

菜谱创建时间:2018-07-15 23:55:15
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