南洋风味—萌麻麻的新加坡鸡油饭

萌姥姥在给宝宝煮鸡汤的时候，会把煮好的汤放在冰箱冰一下，把浮在上面凝固的油捞出来，就像这样一碗金黄金黄的鸡油。一般这样的鸡油可以拿来炒菜，也可以拿来做好吃鸡油饭😋

姜葱切成沫备用。因为我家宝宝不吃葱姜，所以现在只能切成大片的，方便挑出来😂可以的话，姜和葱切成沫，多一点一起炒更香更美味。

干净的锅里倒入鸡油，小火将鸡油融化了，加入葱姜沫小心点翻炒，直到炒出香味

加入洗干净的生米粒（这里用的是泰国米，粒粒分明很好吃）混合鸡油和葱姜末炒大约3分钟，加一点点盐做味道，直到鸡油均匀附在每一粒米饭上，看上去金黄金黄的为止。

锅里不加一滴水，而是用事先熬好的鸡汤代替，按正常煮饭的水量添加。