美式牛排—原味是最好的美味

准备牛排，本次牛排选用狼先生的原切美式牛排，过瘾厚切，肉质Q弹。

做之前将牛排提前5小时以上放入冷藏室缓化牛排。煎之前用厨房纸轻轻吸干牛排表面的水分。

开大火热锅，放入黄油。

继续大火，将牛排两面煎至金黄，每面15秒左右。

关火，盖上锅盖在锅中闷5到10分钟，或者放入盘中静置。静置五分钟以上可以使肌肉组织放松，肉汁就会逐渐均匀地散布于整块牛排中。

静置之后，开小火将牛排煎至想要的熟度，如不想牛排太熟，静置之后即可装盘享用。

撒盐、撒胡椒。

开吃！

只要一点胡椒和盐，好牛排就能散发迷人的味道，原味，果然就是最好的美味。