牛肋条切段冷水浸泡2小时以上，逼出血水
冷水放牛肋条，锅开后撇去浮末。 加花椒八角香叶料酒适量盐炖煮七八成熟
处理蔬菜:土豆胡萝卜洗净切块，洋葱切条，西兰花焯水备用
锅内倒适量油，放蔬菜（西兰花除外），炖好的肉，孜然，烧烤酱翻炒拌匀
翻拌均匀后倒入烤盘，200度烤30分钟左右，期间翻面刷适量油。最后十分钟放西兰花。有肉有菜，妥！