牛肋条切段冷水浸泡2小时以上,逼出血水
冷水放牛肋条,锅开后撇去浮末。 加花椒八角香叶料酒适量盐炖煮七八成熟
处理蔬菜:土豆胡萝卜洗净切块,洋葱切条,西兰花焯水备用
锅内倒适量油,放蔬菜(西兰花除外),炖好的肉,孜然,烧烤酱翻炒拌匀
翻拌均匀后倒入烤盘,200度烤30分钟左右,期间翻面刷适量油。最后十分钟放西兰花。有肉有菜,妥!