先在锅里倒入适量麻油
热油后倒入姜片
放入鸡肉炒至半熟
再加入适量冰糖
加入开水没过鸡肉
小火焖制25分钟
加入适量食盐和葱末翻炒均匀
成品！
注意：麻油不是花椒油，麻油是用芝麻做成的，也叫芝麻油，是最常见的凉拌菜用油，而花椒油是用色拉油或者大豆油与花椒做成的，花椒油主要是起麻的味道，麻油则没有麻的味道