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自制墨鱼丸
8741人浏览 216人收藏 1人做过
作者：
♂alice79520 ♨
用料
自制墨鱼丸的做法步骤
步骤 1
墨鱼，猪肉洗净。我又忘了拍猪肉的照片啦，哈哈
步骤 2
稍微改刀一下
步骤 3
加鸡蛋，料酒，胡椒粉，盐，葱姜一起放入破壁机，蔬果汁功能打成泥状
步骤 4
打好的鱼泥加入淀粉，放入厨师机进行搅拌，如果没有厨师机也可以用手进行摔打，目的是让鱼丸起劲道，这样做出来的鱼丸会很Q弹
步骤 5
我大概1档2分钟，2档5分
步骤 6
烧开一锅水，水开后调小火，取个小碗放点冷水，然后用勺子沾下水，用左手虎口挤出丸子，用沾过水的勺子挖到锅里
步骤 7
准备个干净的碗里面放好冷水，等丸子漂上来后就可以捞出放在准备好的碗里，好吃Q弹的墨鱼丸就做好了
步骤 8
做好的丸子可以放汤里，也可以跟我一样油炸一下，随卿喜欢
菜谱创建时间：2018-07-22 13:40:55
