凉拌马齿苋

地里刚采的马齿菜。

下锅淖水，沸腾后，捞出，过凉，切段，备用。

这是成品后的苹果错，苹果切片，装入瓶中，倒入米醋，密封了3个多月，滤出苹果，装瓶。这样凉拌时就不用放糖了，甜度恰好。

苹果醋，鸡精，盐，香油混合，可尝一下味道，慢慢调整。直到合口味就行。

倒入菜中，拌匀。