准备好食材；红椒切粗丝，蒜头切片，姜切片待用
牛肉切片，加入詹王上汤鲜鸡粉15g，食盐，香油，淀粉，胡椒粉，料酒均匀搅拌，腌制片刻
锅内入油，牛肉过油五成熟捞起，沥油待用，锅内留余油
在有余油的锅内入水，烧开，把洗净的芥兰汆水，沥水待用
锅内入适量油，把红椒丝，蒜头片，姜片爆香
将芥兰，牛肉放进锅内，放入适量盐、糖，加入劲霸青芥辣5g，翻炒片刻
勾芡，装盘即可
牛肉过油不要过太熟，五成熟，不然太老，后面炒会发硬哦！