我们把胡萝卜，芹菜，蟹柳棒，鲜虾肉（虾肉去虾线）全部切成粒，可以根据自己喜欢的口感增减其中的分量
然后全部汆水，沥干待用
准备小盘，依次加入卡夫酱150g，炼乳50g，劲霸青芥辣5g，柠檬汁适几滴，搅拌均匀
汆好水的食材粒上，加入调好的卡夫酱，搅拌均匀
摆好威化纸，在威化纸靠边的地方放一勺搅拌过的食材粒，卷好，尾部沾水，让威化纸粘牢
卷好食材粒的海鲜卷，裹上蛋黄液
裹上面包糠待用
锅内入油，把卷好面包糠的海鲜卷入油炸熟
捞出摆盘，把刚才步骤三调出来的卡夫酱在海鲜卷上点缀即可
威化纸需要在尾部沾水，粘牢