葱爆羊肉

羊腿肉切片，加入酱油、生抽、淀粉、香油抓匀，静置20分钟入味。

大葱切成滚刀块

大火热油，加入羊肉片煸炒至变色，放入一汤匙蚝油 ，下葱块儿，适量盐，略煸炒 ，出锅即可。