排骨焯水洗干净 墨鱼泡发洗净切片 仔姜洗净切片 红椒洗净切块
1先把墨鱼放高压锅内加适量清水炖15分钟 2起锅热油放入排骨翻炒片刻再把炖好的墨鱼捞出沥干倒入锅中一起翻炒，加点料酒、生抽、老抽炒匀，然后把先炖墨鱼的汤倒入锅中（汤不够就加点水，最好在炖汤的时候掌握好水量）淹没过食材多一点。 3中小火煮20分钟左右，再放入仔姜、红椒、盐煮10分钟。 4此刻汤汁粘稠，继续翻炒片刻加鸡精拌匀装盘，撒点葱花OK啦！