把线豆切成1.5厘米左右，土豆和胡萝卜切小丁、腊肉切丁，姜蒜切末，葱和香菜切碎
锅中放底油，加姜蒜末爆香，放入腊肉炒香再放胡罗卜，土豆，线豆煸炒至八分熟(最好给土豆煎上成金黄色)，放入盐和胡椒粉调味，再把隔夜米饭倒入锅中焖一下至菜全熟，然后拌匀撒上葱花香菜即可。
装盘开吃吧