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蛋皮片儿
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作者：
一平米厨娱
用料
蛋皮片儿的做法步骤
步骤 1
一只鸡蛋磕入碗里，打散，筛入面粉，不用加水，搅拌成可流动的蛋糊（这里没拍，我早上做的是大人吃的，面粉比例比较多还加了水）。锅烧热擦点油防止粘锅，关火，倒蛋糊，锅转一下使蛋皮均匀，利用锅的余温让蛋皮成型
步骤 2
锅倒扣蛋皮自然脱落，切成小片
步骤 3
热锅倒油炒番茄汁，加水煮开，最后下蛋皮片儿，煮开撒葱花就可以盛出了
蛋皮片儿的小贴士
如果给宝宝吃，一个鸡蛋调成蛋糊不用加水，做出的量连汤带水加点小青菜正好半碗，嫩滑易消化，特别适合宝宝和老人
菜谱创建时间：2018-07-25 12:38:09
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