黑椒牛排

这种纹理的牛肉，非常适合煎牛排，因为油花不多不少且分布均匀，就像大理石的纹路一样。这样煎出的牛排会有充分的肉汁，却又不会过分的油腻。更重要的是，这是国产牛肉，随着国内畜牧技术的提升和引进进口种牛，国产牛肉的质量也是越来越高了。所以能在牛肉上支持国货的当然也要支持一下啦。

首先是处理蔬菜，香菇去蒂，把香菇蒂和一些洋葱切碎。秋葵破成两半，胡萝卜切片，在切一片洋葱。

起油锅，待油热至冒烟，把牛排放入锅中，每面煎2分钟就可以出锅醒肉了。

在醒肉的这段时间把，胡萝卜，香菇，洋葱片和秋葵放入锅中炒熟，取出装盘。

最后，来制作酱汁，先把洋葱碎和香菇碎放入油锅中翻炒。