可可粉加开水溶解至无颗粒，稍晾凉后加入油；
发现碗太小了，换了个大盘子用蛋抽快速搅拌，让其乳化成乳液状；
全蛋加白糖底下坐热水盆打发至提起搅拌棒时滴下的蛋液糊划“8”纹路不消失的状态；
上火180度，下火210度预热烤箱，往蛋液中一次性筛入面粉，以2点入8点出的炒菜方式切拌均匀；
往边上慢慢加入可可液；
再次切拌均匀；
（这是做其他蛋糕的切拌手法参考）
用筷子固定纸杯分装面糊，全部装完八九分满，烤20分钟后上火调至190度，再烤5分钟出炉。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
成品8
成品9
1、可可液往边沿慢慢流入是为了防止大面积消泡； 2、倒面糊时纸杯容易跑，用筷子固定是我发明的偷懒小窍门，勤快的可以装裱花袋来挤。 3、这个火候对我的烤箱来说刚刚好，烤出来不开裂，略微回缩，每个烤箱脾气不同，宁愿先低火再调高也不要高了再调低，突然降温容易回缩，建议烤的过程中多守着。