丝瓜去皮，洗净，滚刀切小块，鸡蛋搅散均匀，蒜切片或剁成蒜末。
蒜拍碎，鸡蛋搅打均匀，热锅，加入适量油，下鸡蛋，划散，煎好，装起备用。
锅再加入少量油，下蒜末爆香，加入丝瓜翻炒，再加入少量的水，盖锅盖烧2分钟左右。
七八成熟，加入鸡蛋，适量的盐，生抽翻炒均匀，装盘即可。