1 准备食材如图所示。
2 黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，无需打发。
3 加入蛋液搅拌均匀。
4 加入蔓越莓干，蔓越莓干太大需要切碎一点。
5 加入低粉。
6 将所有材料搅拌均匀，用手抓捏成面团。
7 用手将面团整形成长方体，裹上保鲜膜冰箱冷冻一个小时。
8 将冷冻后的面团切成大小厚薄均匀的饼干状。
9 烤箱上下火160度，中层烤20分钟。
10 凉透后装盒。
11 香香脆脆的蔓越莓饼干做好。
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