白灼秋葵（转）

把洗净的秋葵下入锅中，加入一小勺盐。水开后煮两分钟，捞出。

冷水冲凉，去根，斜刀切段，装盘备用。

新鲜小米辣切段，蒜切成末，放在秋葵上。

调汁。少量糖，3勺酱油，1勺蚝油，1勺醋，少量盐，拌匀备用。

起锅，加入少量的油，把油加热至冒烟。把第四步里的酱汁浇在秋葵上，再把热油均匀淋在秋葵上。

完成！