香茅红烧肉

香茅切碎（新鲜的切成段就行）

洋葱切成小粒

姜切成片，五花肉切成块，在开水放入部分姜片和料酒，放入五花肉焯一下，去除肉腥味和血水，然后滤干水待用。

热锅凉油就依次放入洋葱姜片香茅碎，煸炒香。

放入五花肉炒到肉的表面稍微有点焦黄

放入适量的开，大火煮开

煮开后放入适量的生抽，大火煮开，收小火，煮四十五分钟。把五花肉挑岀，隔渣，汤待用。

热锅凉油，放入八角，五花肉，冰糖，老抽，煸炒。

最后收汁，放入适量盐，入口即化的红烧肉就做好喽！