卤茴香、卤黄花菜、卤竹笋

五花肉切块焯水，不要煮烂，筷子能戳就行

放作料:加葱白、花椒、辣椒面、味精、草果面、酱油、酒、蜂蜜。腌制半小时。

锅中放一半香油，一半猪油。把五花肉炸成黄色，猪皮在下

把五花肉收在盆里，切成片，也可以不切，切片的话更入味

把青辣椒、姜片炒黄，加入茴香继续炒，炒熟以后加入辣酱、焯肉剩下的汤汁、小粉小火慢慢炖。