五花肉切片，加入黑胡椒粉、淀粉、生抽、豉油、料酒、盐、鸡精搅拌均匀，覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制一小时以上。这是腌制好的效果哦~
洋葱切小块，小米椒、杭椒、尖椒切段，蒜切片备用。
起锅放油，油热后倒入腌制好的五花肉翻炒至五分熟，倒入盘中备用。
再次起锅倒油，放入切好的洋葱和三种辣椒、八角翻炒，把刚才炒好的肉倒入锅中，加少许盐、豉油、生抽继续翻炒。
三分钟后，香喷喷的小炒肉出锅喽，色香味俱全哦，特别下饭😍