1.香葱洗净，沥干水分切段，生姜拍扁，干辣椒，八角，桂皮，花椒，
2、油烧温热，把葱，生姜放入，小火慢慢炸，
3.配调料：生抽半碗，蚝油，老抽各1勺，糖适量，倒在一起搅匀，怕太咸可以稍微加点水。
4、等葱有点变颜色了把辣椒，花椒，八角，桂皮放入，略炸一会后倒入调料汁。
5.烧开后就可以关火，过滤掉所有调料就可以了。
葱油做好，接下来煮面，面熟过冷水，冬天就过热水。
最后浇上葱油，撒上小葱，一碗葱油面就做好了。
葱油放到密封罐子里，放入冰箱可以保存很久。