肉切小块,洗肉,7min,50℃,速度5
放入料包(葱姜,香叶,八角,桂皮)料酒 40min,V,反转小勺
肉煮酥,倒出料包和葱,及多余的肉汤
30s,反转速度2,撕成肉丝,加甜面酱,老抽和糖,红葱酱
30min,V,转速1,拿开量杯,炒干肉丝,最后10min加白芝麻和香蒜酥
出锅晾凉
凉透装瓶