快手烧红娘鱼

今天有红娘鱼，买两条回家。

刮去鱼鳞去腮，去除内脏，清洗干净，充分沥干。

准备姜片，香菜，香葱。

起油锅，放姜片、花椒，放鱼两面煎。

加料酒，酱油，香葱段，少许水。